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笋干焖鸡

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笋干和鸡这么做，实在太香太下饭啦，米饭记得多备点，我怕你家米饭不够吃。参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿 500克

、

笋干 400克

、

料酒 2勺（30毫升）

、

蚝油 1勺（15毫升）

、

生抽 2勺（30毫升）

、

老抽 1勺（15毫升）

、

冰糖 3克

、

生姜 1块

、

蒜瓣 6个

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
鸡腿砍块备用
步骤3/14 点击查看大图
笋干泡发洗净备用
步骤4/14 点击查看大图
生姜去皮切片、蒜瓣去皮拍扁备用
步骤5/14 点击查看大图
碗里加入生抽、老抽、蚝油、冰糖调成料汁备用
步骤6/14 点击查看大图
锅里倒入适量食用油烧至六成热
步骤7/14 点击查看大图
加入姜片和蒜瓣爆香
步骤8/14 点击查看大图
倒入鸡块翻炒至金黄
步骤9/14 点击查看大图
加入料酒翻炒均匀
步骤10/14 点击查看大图
加入笋干翻炒均匀
步骤11/14 点击查看大图
加入调好的料汁
步骤12/14 点击查看大图
倒入刚好没过食材的水，大火煮开转小火炖煮30分钟
步骤13/14 点击查看大图
煮至收汁，即可出锅
最后一步点击查看大图
成品，笋干爽脆，鸡肉鲜嫩

小贴士

蚝油、生抽、老抽都有咸味我就没有另外加盐了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-12

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