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酥炸带鱼

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带鱼这么做，连鱼骨头都一起吃了哈鱼骨酥脆，鱼肉还是鲜嫩的！超好吃哈，赶紧做起来吧！参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

带鱼 500克

、

大葱 1段

、

姜 1块

、

盐 1勺

、

胡椒粉 1匙

、

生抽 1勺

、

淀粉适量

、

食用油适量

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
带鱼提前处理干净放入生抽、胡椒粉、料酒、生姜、大葱腌制。我正常都是提前一晚腌制，放冰箱冷藏过夜，这样会更入味好吃
步骤3/8 点击查看大图
淀粉加入少许食盐搅拌均匀备用
步骤4/8 点击查看大图
把腌制好的带鱼放淀粉里裹一层薄粉备用
步骤5/8 点击查看大图
锅里热油烧至六成热放入带鱼炸至两面金黄
步骤6/8 点击查看大图
炸至这样捞出
步骤7/8 点击查看大图
带鱼全部炸好，再重新入锅大火再炸10左右，这样复炸一次，会更酥脆，不油腻
最后一步点击查看大图
成品。吃的时候还可以根据自己的喜好撒些椒盐

小贴士

带鱼提前腌制入味，成品才会好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-12

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