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酱香腰果肉丁的做法

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酱香腰果肉丁

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酱香扑鼻的腰果肉丁，腰果富含多种稀有的维生素，可分解的优质脂肪，黄瓜胡萝卜搭配腰果营养丰富。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 150克

、

腰果 30粒

、

盐少许

、

油适量

、

酱香鲜酱油 1小勺

、

胡椒粉少许

、

淀粉 2汤匙

、

蚝油 1勺

、

胡萝卜 1根

、

小黄瓜 2根

烹饪步骤

步骤1/32 点击查看大图
蔬菜选择大黄瓜或小黄瓜还有胡萝卜。
步骤2/32 点击查看大图
猪瘦肉黄瓜胡萝卜
步骤3/32 点击查看大图
把黄瓜和胡萝卜洗干净，肉也要洗一下
步骤4/32 点击查看大图
胡萝卜削皮
步骤5/32 点击查看大图
所有食材放在切菜板上，开切，大小块随意切
步骤6/32 点击查看大图
这是我切的样子
步骤7/32 点击查看大图
大小均匀的小块
步骤8/32 点击查看大图
胡萝卜需要冷水下锅，煮4分钟
步骤9/32 点击查看大图
把肉切丁，准备切姜末和蒜末。
步骤10/32 点击查看大图
这是我切好的形状
步骤11/32 点击查看大图
把肉收到小碗了进行腌制。
步骤12/32 点击查看大图
倒入少量蚝油腌制
步骤13/32 点击查看大图
拌好蚝油腌制的肉丁
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准备干净的碗，倒入2勺玉米淀粉
步骤15/32 点击查看大图
放入一点白胡椒粉
步骤16/32 点击查看大图
倒入少许酱油
步骤17/32 点击查看大图
倒入一点老抽
步骤18/32 点击查看大图
搅拌好的料汁
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加一点腰果，我是用生的腰果，所有要炒熟。
步骤20/32 点击查看大图
另个电锅炒熟了腰果
步骤21/32 点击查看大图
锅烧干后倒油
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我用的是菜籽油！
步骤23/32 点击查看大图
油适量，姜丝和蒜末先爆香
步骤24/32 点击查看大图
炒制姜丝和蒜末有香味时。
步骤25/32 点击查看大图
倒入肉丁翻炒
步骤26/32 点击查看大图
肉丁半熟
步骤27/32 点击查看大图
倒入黄瓜丁和胡萝卜丁
步骤28/32 点击查看大图
加入料酒一小勺，进行翻炒4分钟
步骤29/32 点击查看大图
料汁直接倒入
步骤30/32 点击查看大图
翻炒后调料都已经裹在蔬菜和肉上面再翻炒1分钟
步骤31/32 点击查看大图
腰果肉丁完成一多半
最后一步点击查看大图
把炒好的腰果丁散在菜品上搅拌一下就OK味道鲜美，营养健康，做法简单容易！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-12

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