香草冰淇淋
宝贝喜欢吃冰淇淋，所以做完冰淇淋蛋糕剩一半的奶油就派上用场了。冰淇淋蛋糕其实就是多了一个蛋糕坯，做法都和冰淇淋一样的。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备以上材料
-
步骤2/11
点击查看大图
将白糖20克，牛奶，和香草莢放入小火煮，香草莢要把里面的籽（黑色部分就是籽）用小勺刮出来，香草莢可以一起放锅里煮，一直搅拌，不要煮开，大概80度。我没有温度计所以靠目测，就是有热气快煮开的时候
-
步骤3/11
点击查看大图
放蛋黄进去继续搅拌，搅拌不要停，大概2到3分钟，就可以了，是较稠糊状
-
步骤4/11
点击查看大图
用网子过滤一下，主要怕影响最后口感
-
步骤5/11
点击查看大图
过滤好了等待冷却
-
步骤6/11
点击查看大图
将淡奶油和白糖用搅拌机一起搅拌，白糖分两次加入。最开始用低速挡位画圈搅拌，打到有白泡泡出来了可以加入最后的白糖。然后用高速挡位画圈搅拌。建议搅拌盆先拿到冷冻室冻5分钟左右，淡奶油冷藏室冷藏一晚用。我用的蓝风车还是很好打发的。
-
步骤7/11
点击查看大图
打发成功的样子，搅拌机提起来有小尖头，盆里的奶油也有小尖头。搅拌过程是由液体慢慢打发为有纹路有阻力就说明快打发好了，可以把搅拌机提出来观察是否打发好了，最后要随时注意观察，不要打发过了变成豆腐渣就不能用了。
-
步骤8/11
点击查看大图
将冷却的蛋液分多次到入打发的奶油搅拌均匀，用炒菜的方式轻轻的搅拌均匀就是
-
步骤9/11
点击查看大图
搅拌均匀即可
-
步骤10/11
点击查看大图
放入盒子拿到冷冻室冷冻一晚
-
最后一步
点击查看大图
冷冻后的样子。可以开动了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-13
香草冰淇淋的相关分类
香草冰淇淋的相关推荐
-
淡奶油冰淇淋
133751人看过 -
抹茶冰淇淋
130371人看过 -
#妈妈手中的安心味#黑芝麻麻薯包～空气炸锅版
218256人看过 -
空气炸锅烤榴莲
6143人看过 -
无骨鸡爪
93904人看过 -
淡奶油全蛋冰淇淋（无需多次搅拌）
180999人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#柠檬无骨捞汁鸡爪
146480人看过 -
香草冰淇淋，超简单零失败，丝滑口感加上浓浓的奶香味。
1737275人看过 -
香草冰淇淋
96294人看过 -
香草奥利奥冰淇淋
22301人看过 -
#人人能开小吃店# 烤地瓜
4576759人看过 -
古早味芋头饼｜香酥醇厚
673599人看过
