家常豆腐
这道菜太家常了,所以大家就自由发挥吧
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步骤1/8
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原料集合。
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步骤2/8
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豆腐煎至两面金黄。
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步骤3/8
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煎好的豆腐控下油。
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步骤4/8
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锅留底油,放姜蒜片和葱炒香。
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步骤5/8
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放入豆瓣炒出红油。
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步骤6/8
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加清水,下豆腐,小火焖煮3-5分钟。
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步骤7/8
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加入青椒和木耳,放生抽,糖,胡椒粉调味。青椒断生后淋入水淀粉,翻炒几下就可以了。
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最后一步
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出菜。
豆腐用盐水先泡几分钟,做的时候不容易碎。
煎豆腐的时候火大一点,可以让豆腐表面快速变硬一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-13
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