老北京茄丁面
这就是一碗老北京风味儿的切丁面!
-
步骤1/5
点击查看大图
1肉,茄子,尖椒切丁备用,茄子用水泡上。2姜切片,葱切花,蒜拍末儿
-
步骤2/5
点击查看大图
3锅里倒油,稍微多一些!(先倒一点油涮下锅,热透后再多倒一些,这样炒肉不会粘锅)4肉炒变色,放入葱姜大料,少来一点料酒5切丁水控干,倒入锅中开始煸炒
-
步骤3/5
点击查看大图
6茄子煸的有点蔫了的样子后,放入糖,盐,生抽,老抽,(调料添加多少还是得依据个人口味)翻炒均匀后加一碗清水,盖上锅盖中火闷两分钟左右
-
步骤4/5
点击查看大图
7打开锅盖后放入尖椒,翻炒片刻倒入蒜末,可以再放少许鸡精(不喜欢的可以不放)
-
最后一步
点击查看大图
8煮好的面条过下水,吃着比较顺滑,不过水会有些粘稠!最后不要忘记,配上大蒜一起!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-13
老北京茄丁面的相关分类
老北京茄丁面的相关推荐
-
尖椒肥肠,好吃的不行的快手菜。
3243568人看过 -
尖椒肥肠
1278791人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#温补的羊肉冬瓜汤
160768人看过 -
尖椒肥肠(超下饭)
18845人看过 -
【酱香茄丁面】
208046人看过 -
#精品菜谱挑战赛#芦笋炒肉
16823063人看过 -
尖椒肥肠
31503人看过 -
#女神野餐记# 蒜苔炒肉丝
203832人看过 -
红烧黄花鱼
448151人看过 -
有妈妈味道的冬瓜羊肉丸子汤,暖乎乎的超好喝,简单快手家常菜
1758142人看过 -
五分钟搞定金灿灿的炒馒头丁
1852803人看过 -
#时令蔬菜最养人#蒜蓉茼蒿
145307人看过