巨好吃的台式卤肉饭
香糯可口的台式卤肉饭,在家也可以轻松复刻,建议选择带皮五花肉,别太瘦了哦!洋葱可以选择比较小的紫皮洋葱,会更香!
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步骤1/6
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干香菇泡发,泡好的水不要倒掉。起锅烧油,把切碎的洋葱下锅炒至焦黄盛出备用
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步骤2/6
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倒出炒洋葱的油,把切成条的五花肉直接下锅里煸炒,炒到微微焦黄出油,加入葱香蒜爆香
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步骤3/6
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加入香菇块,烹入黄酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
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步骤4/6
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最后加入没过食材的水,放入八角、香叶、冰糖、炒好的洋葱和煮熟的鸡蛋,中小火炖40-50分钟。最后根据口味加入适量盐,大火收汁即可
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步骤5/6
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焯水菜心也放入摆盘,超级好吃!
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最后一步
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营养美味,快试试吧
1.煸炒肉的时候不需要倒油,盐的量根据自己口味调整即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-13
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