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椒盐小蘑菇的做法

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椒盐小蘑菇

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蘑菇属于菌类，是对人体来说比较好的营养之一，它的营养价值比较丰富，富含矿物质、蛋白质、维他命等营养物质，对人体来说是必不可少的。平时的做法都是炒着吃和做汤为主，今天的这个下酒小菜，老人小孩都爱吃，炸的脆脆的小蘑菇一口一个，蘸上椒盐又咸又香，当作小零食也不过分。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

白玉菇 150克

、

盐 2克

、

白胡椒粉 5克

、

鸡蛋半个

、

面粉 20克

、

淀粉 20克

、

椒盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/8 点击查看大图
白玉菇去根后加淀粉洗净；
步骤3/8 点击查看大图
用手攥去水份；
步骤4/8 点击查看大图
加入面粉20克、淀粉20克、盐2克、白胡椒粉5克；
步骤5/8 点击查看大图
再加入半个打好的鸡蛋液；
步骤6/8 点击查看大图
搅拌均匀，让每一个蘑菇都裹满粉，不粘连；
步骤7/8 点击查看大图
放入烧热的油锅中炸制金黄，水分变干后捞出；
最后一步点击查看大图
装盘后撒椒盐即可食用；

小贴士

半糖有话说～ 1、蘑菇可以替换成任意品种的蘑菇均可，但是切忌一定要攥干水分，不然不好挂粉，炸的时候也容易溅油； 2、蛋液要少放，为了方便沾粉，太多了会让炸好的蘑菇不脆；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-14

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