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迷你小馓子的做法

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迷你小馓子

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馓子是老少皆宜的美食，记得小时候时常用散子卧鸡蛋做早餐，如今的早餐食品越来越丰富，馓子又成了追剧时的小零食市场上销售的散子一般都是个头大大的，吃起来不方便，也经常在拿取的过程中弄碎很多，自己动手炸一些小馓子，不仅吃的时候方便，打上包装作礼物，也很不错嘛

食材清单加入采购清单

面粉 300g

、

土鸡蛋 2个

、

水适量

、

黑芝麻适量

、

盐少许

、

奶粉两勺

、

玉米油（和面）适量

、

菜籽油（炸馓子）适量

、

糖适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉，奶粉，盐糖黑芝麻土鸡蛋都放入面盆中，少量多次加入温水，搅成絮状，加入玉米油揉面
步骤2/7 点击查看大图
面团盖保鲜膜先醒十分钟，二次揉面至光滑柔软，盖保鲜膜醒30分钟
步骤3/7 点击查看大图
取出面团案板抹薄油，将面团擀至一厘米厚左右的大面片，改刀成宽一厘米左右的长条
步骤4/7 点击查看大图
取一只较大的深盘，放入菜籽油，将一根根切好的面条搓圆盘入盘中，放冰箱冷藏
步骤5/7 点击查看大图
取出饧好的面，锅中放入菜籽油，油温五成热，下入盘好的馓子
步骤6/7 点击查看大图
取一根醒好的面在手指上缠绕，十圈左右，面线头尾压严，用两根筷子均匀的抻长抻细，下入油锅中炸制
最后一步点击查看大图
炸好的小馓子，金黄酥脆，鲜香适口，个头小小的吃起来还很方便。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-14

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