堪比芝士奶盖的宝藏炖品【百合牛奶煲】!
这道百合牛奶煲是在潮汕地区很受欢迎的一道菜。 奶白色的汤汁盛托着青的橙的各色丁粒,半陷其中的片片百合瓣,寓意着“百事合意”。 舀一勺入口,有如芝士奶盖般的咸甜交错,百合软糯清香,芡实劲道弹牙,润而不腻,口感上佳。 鲜百合可止咳润肺、安神养心;加上芡实的帮衬,又有益肾补脾之效。在容易流感的春季,这宝藏食材可以多吃一些~
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步骤1/6
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香芋、红薯切成小块,百合掰小瓣洗净备用
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步骤2/6
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切好的红薯香芋倒入面粉拌匀
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步骤3/6
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平底锅中加入2小勺食用油放入香芋、红薯煎出香味备用*芋头和红薯粘面粉煎完再煮,有利于增香和定型,在煲时不容易煮散
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步骤4/6
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加入800ml开水煮5分钟
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步骤5/6
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放入百合、豌豆、芡实煮2分钟
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最后一步
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最后加入淡奶油、盐、糖拌匀即可*汤底用淡奶油调会更更丝滑,没有也可以用牛奶或者椰汁来替代。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-14
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