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油焖春笋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

春笋 1棵

、

葱适量

、

盐 1勺

、

生抽 20ml

、

鸡精 1勺

、

白糖 1勺

、

老抽 10ml

、

猪油 1小勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
春笋去皮，切成薄片
步骤2/9 点击查看大图
放入开水锅中焯一下水，焯水的时候加1勺盐
步骤3/9 点击查看大图
锅中热油，加1小勺猪油化开
步骤4/9 点击查看大图
倒入春笋翻炒一下
步骤5/9 点击查看大图
倒入少许生抽，翻炒一下
步骤6/9 点击查看大图
加入盐，白糖，鸡精，老抽，适量清水，盖盖煮3-5分钟
步骤7/9 点击查看大图
时间到，加适量食用油，翻炒一下
步骤8/9 点击查看大图
撒上葱花，翻一下就可以出锅了
最后一步点击查看大图
正是吃春笋的季节，炒之前一定要焯一下水，能去掉苦涩味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-15

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