自制花生酱,只需一种原料
自制花生酱(Peanut Butter),只需把烤熟的花生仁搅打成酱即可,没法再简单了。网上很多自制花生酱的教程要求额外加入花生油,其实完全没有必要,花生仁本身的油脂就足够多了,只要搅打的时间够长,油脂自然会析出来,只需多一点的耐心而已。
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步骤1/5
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将生花生平铺在烤盘上,放入预热180度的烤箱烤10-15分钟;
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步骤2/5
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将烤熟的花生取出、放凉;
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步骤3/5
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花生放凉后倒入蒸锅的锅屉中,用手将花生皮捻下来,筛出去,只留下花生仁(如果花生本身不带皮则省略此步骤);
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步骤4/5
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将熟花生仁、适量的糖和盐(糖和盐不放也可以,做出来就是原味花生酱)放入料理机中搅打,直到变成顺滑的花生酱即可;
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最后一步
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将做好的花生酱倒入干净的玻璃瓶中保存。
1、如果家里没有烤箱,用炒菜锅将花生干炒至熟也是一样的;
2、步骤4要有点耐心,中途需要多次停下来用筷子将粘住的花生酱疏松一下才好继续搅打;
3、花生酱可以用来抹面包,拌面条,还可以做各种花生口味的甜品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-15
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