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回锅肉-经典川菜，国民美味

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不甜薄荷拿铁

回锅肉算是经典的川菜之一，香而不腻，据说四川人家 家家都要会做这道菜，做为地道川菜，可见它的地位非同一般。 回锅肉口味独特，色香味俱全，喜欢吃川菜的，都会点它做为下饭菜。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
五花肉 300g
、
大蒜苗 3棵
、
生姜 几片
、
花椒 适量
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
尖椒 1个
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
白砂糖 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.五花肉肥瘦相间口感好，片不要切太厚 2.五花肉不要炒太久，太久会略硬，口感不好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-15

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