【蜂蜜烤鸡腿】｜饱腹低脂粗粮版

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今天吃大鸡腿啊~哈哈~配上粗粮，非常饱腹低脂的一款美食，名副其实的肉食主义狂欢，嘿嘿~ 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

主材料：

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大的鸡全腿 2个

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土豆 1个

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胡萝卜半根

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小的红薯 1个

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青皮贝贝南瓜半个

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玉米半根

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香菇 5朵

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圣女果 8个

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柠檬 1个

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腌制鸡腿调料：

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生抽 3汤匙

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老抽 1汤匙

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蚝油 2汤匙

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黑胡椒粉 1小勺

、

蒜 3瓣

、

蜂蜜 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
早上就去菜市场买鸡啦，自从2020疫情之后我们就没有吃过冻品的鸡腿鸡翅之类的了，我们这里的人也从来不爱吃那些冻货。市场都有新鲜的可以买，一只鸡你要鸡架煲汤还是要鸡翅鸡腿还是要新鲜鸡胸肉还是要鸡爪…满足你的一切需求。哈哈~超级方便。跟冷冻鸡翅鸡腿说拜拜。
步骤2/17 点击查看大图
两个大的鸡全腿买回来之后洗净，表面划上几刀，方便入味。
步骤3/17 点击查看大图
洗净的鸡腿冷水下锅焯掉血水。
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今天做的蜂蜜烤鸡腿用的是撒蜜制的正紧椴树蜜。包装超级高大上。从来不知道蜂蜜也可以这么高颜值。哈哈。
步骤5/17 点击查看大图
撒蜜制的正紧椴树蜜口感非常清纯，味道纯正，一点都没有那种齁死人的糖精味。
步骤6/17 点击查看大图
鸡腿在焯水的时候就准备好腌制鸡腿的酱汁，把腌制鸡腿的材料全部放入碗中拌匀，大蒜也切小一并加入。可以先准备一盆冰水，鸡腿焯完水之后立即放入冰水中，这样子口感会更脆，不准备冰水也是可以的，没有太高的要求，。鸡腿焯好水之后用厨房纸巾抽擦干水分，然后放入酱汁中腌制两个小时以上，也可以放入冰箱冷藏过夜。
步骤7/17 点击查看大图
腌制鸡腿的时候就可以先来准备材料，跟鸡腿一起烤的这些材料看个人喜欢，或者家里有啥用啥，今天我用的全部都是粗粮款。全部洗净，该切的全部切好。柠檬切几片薄片，等一下垫在鸡腿下面。剩的半个柠檬等一下把柠檬汁挤在鸡腿表面上。
步骤8/17 点击查看大图
200度预热烤箱，我是开的热风模式。烤这种用热风循环会更好，没有热风模式的可以直接用上下火。
步骤9/17 点击查看大图
烤盘下面垫锡纸，我垫了两层，这样烤盘比较好清洗，铺上材料，柠檬片放在烤盘中间。
步骤10/17 点击查看大图
放上腌制好的鸡腿，鸡腿放在柠檬片的上面，然后把剩余的半个柠檬的柠檬汁全部挤在鸡腿上，可以解腻哟。把腌制鸡腿的酱汁可以用个小汤匙淋一点点在这些材料的上面。
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放入充分预热好的烤箱。
步骤12/17 点击查看大图
热风200度35分钟。
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还剩最后15分钟的时候拿出来刷上蜂蜜水。蜂蜜水我是用蜂蜜和开水充分搅拌均匀的，比例1:1就可以。
步骤14/17 点击查看大图
鸡腿两面都刷好蜂蜜水之后再度送入烤箱。继续烘烤完剩余的15分钟。
步骤15/17 点击查看大图
出炉啦。
步骤16/17 点击查看大图
鸡腿又香又嫩，烤过的这些粗粮口感都超级好。
最后一步点击查看大图
瞧瞧这大鸡腿~搭配上蜂蜜之后口感非常清新，而且不腻。