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炒蒜香紫苏钉螺的做法

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炒蒜香紫苏钉螺

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

钉螺 1000克

、

紫苏叶 23克

、

蒜 33克

、

生抽 30克

、

蚝油 15克

、

豆瓣酱 13克

、

白砂糖 6克

、

生粉 5克

、

食用水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
钉螺清洗干净，沥干水，备用。(我买的钉螺是已经处理好的，如果买回来是还没处理好的，需要剪一下尾巴哦)
步骤2/11 点击查看大图
紫苏叶洗干净
步骤3/11 点击查看大图
剁碎，备用。
步骤4/11 点击查看大图
蒜头剁碎，备用。
步骤5/11 点击查看大图
热锅下油，放入蒜粒爆香。
步骤6/11 点击查看大图
倒入钉螺，翻炒均匀。
步骤7/11 点击查看大图
再加入紫苏碎，翻炒均匀。
步骤8/11 点击查看大图
加入葱伴侣豆瓣酱，翻炒均匀。(如果喜欢辣，可以加点郫县豆瓣酱)
步骤9/11 点击查看大图
倒入适量水，煮至钉螺熟透。(喜欢多汁，可以多加点水)
步骤10/11 点击查看大图
把生抽，蚝油，白砂糖，生粉放入碗里，加适量水混合均匀，倒入煮熟的钉螺里，翻炒均匀，酱汁煮开后，关火。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-15

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