核桃豆沙千层饼｜手抓饼
喜欢手抓饼，不用揉面发面，做起来方便还好吃。 千层的味道更好一些，外焦里糯。 手抓饼的N种做法，等着大家来解锁～
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步骤1/6
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取一张手抓饼撕开表面那张膜，用刀子在中心位置向边缘划一刀，把豆沙平铺在饼上，然后均匀的撒上核桃碎，（我是用的生核桃，刀切碎，也可以用熟核桃。） 然后像图片上一样，先叠起一边，用手轻轻按压一下饼边收口，一共叠三下，最后再用手按压饼边全部收好收好口就可以了。
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步骤2/6
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锅中放油，油温五成热下饼，中小火煎，火不要太大小心剪糊。
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步骤3/6
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一面煎的焦黄翻面，如果担心里面不熟，可以用铲子把饼压扁一些，这样熟得更快，翻三四次面就可以了。
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步骤4/6
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起锅装盘～
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步骤5/6
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中间切开，香脆的外皮包裹着里面的豆沙和核桃，很漂亮的样子，忍不住下口了！！
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最后一步
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配咖啡、配果汁～
手抓饼从冰箱里拿出来不宜放太久，要快一点操作，不然完全解冻以后，底下那一层饼皮就容易沾在膜上。
因为手抓饼很吸油，所以少油煎，好一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-15
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