山药猪肉块
外皮酥脆,内里软嫩的肉块就完成了,可以直接当零食吃,也可以切成小块一些搭配米粥、面条吃哦。
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步骤1/12
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准备食材:猪肉100克、胡萝卜30克、山药30克、蛋清40克、蛋黄1个、玉米淀粉10克、虾片2袋、猪肝粉1袋。调味说明:这肉块里,我加了猪肝粉,不仅能调味,还能双倍补铁,18个月以下的宝宝吃味道就足够了。大一些的宝宝对味道很挑剔的话,可以在和肉泥的时候滴上点酱油。
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步骤2/12
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猪肉切成小块,山药和胡萝卜也切成小块。
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步骤3/12
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虾片后面要用来裹在肉块上,所以要提前用擀面杖擀碎。
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步骤4/12
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把猪肉、胡萝卜和山药放入料理机的绞肉杯中,再倒入蛋清。tips:为了能搅拌的更细腻,我这些肉、蔬菜和蛋清是分了两批来搅拌的。
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步骤5/12
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启动搅拌机,搅拌成细腻的肉泥。
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步骤6/12
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肉泥倒入碗中,放入玉米淀粉,最后倒入猪肝粉调味。
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步骤7/12
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混合搅拌均匀,沿着一个方向搅拌,直到没有玉米淀粉结块为止。
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步骤8/12
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准备个可以上锅蒸的容器,铺上烘焙纸,把肉泥倒入容器中,表面铺平整。冷水上锅蒸20分钟。
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步骤9/12
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蒸完之后,就很容易脱模了,切成肉块。tips:这一步的肉块就已经是熟的了,可以直接吃了哦,如果一次吃不完,可以冷冻起来下次吃。
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步骤10/12
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想要肉块吃得更有味道,还可以跟我这么做。将肉块裹上一层蛋黄液,再裹上一层虾片碎。
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步骤11/12
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放入烤箱,上下火180度,烤8分钟就可以了。
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最后一步
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外皮酥脆,内里软嫩的肉块就完成了,可以直接当零食吃,也可以切成小块一些搭配米粥、面条吃哦。
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-16
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