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黑全麦黑芝麻贝果㊙️低卡无糖减肥减脂必备的做法

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黑全麦黑芝麻贝果㊙️低卡无糖减肥减脂必备

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最近一直在做甜面包，今天做个无糖全麦黑芝麻贝果，少油无糖，减脂必备哦。孩子爸爸表示可以经常做这款

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水 155克

、

橄榄油 6克

、

酵母 2.5克

、

高粉 200克

、

黑全麦粉 50克

、

盐 3克

、

熟黑芝麻 10克

、

清水（煮水） 500克

、

白糖（煮水） 25克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1️⃣所有食材加入厨师机搅拌桶，揉至可拉出厚膜即可（酵母和盐对角放入）2️⃣揉好的面团直接滚圆静置20分钟，分割成6等份，分别滚园盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤2/6 点击查看大图
3️⃣取一个面团擀成椭圆形，翻面后低边压薄，自上而下卷起，收口处捏紧实，稍微搓长，一头擀面杖擀成鱼尾状，用鱼尾包住另一头，收口捏紧朝下放置。 4️⃣所有生胚整形完成后，放不粘烤盘上，送入烤箱进行发酵(35度35-40分钟左右)，轻按表面有轻盈感即可。
步骤3/6 点击查看大图
5️⃣提前10分钟烤箱自动预热200度，提前5分钟准备糖水，糖水煮开后转小火，贝果正反两面各煮30秒，捞出控水，厨房纸吸干表面水份放入不粘烤盘。
步骤4/6 点击查看大图
6️⃣放入预热好的海氏烤箱中层200度20分钟即可(期间上色满意及时加盖锡纸)
步骤5/6 点击查看大图
外脆内软
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烤箱品牌大小不同温度和时间仅供参考，具体根据自家烤箱调整。海氏i7风炉烤箱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-16

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