京酱肉丝
想吃就动手做了
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步骤1/11
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猪里脊洗净
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步骤2/11
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切丝
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步骤3/11
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料酒一勺,淀粉一勺,蛋清一个,食用油少许,盐少许
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步骤4/11
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放入切好的姜丝,拌匀后,腌制20分钟
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步骤5/11
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调汁:番茄酱2勺(因为没有甜面酱,用番茄酱代替),一勺生抽,一勺蚝油,糖一勺,老抽少许(有甜面酱就不用加老抽),清水小半碗。
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步骤6/11
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搅匀备用
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步骤7/11
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豆皮2张,等份切
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步骤8/11
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切好备用
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步骤9/11
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葱白,黄瓜切丝备用
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步骤10/11
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调中火,锅热倒油,先把切好的肉丝倒进去翻炒变色,再倒入调好的酱汁翻炒,收汁后出锅。
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最后一步
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摆盘,最后用薄荷叶点缀下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-16
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