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烫+炒拌|西葫芦胡萝卜的做法

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烫+炒拌|西葫芦胡萝卜

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西葫芦啊，我家切片炒着吃不是很受欢迎，因为容易烂糊糊的，口感不好。今天就切段，和胡萝卜段一起搭配炒着吃，配上一勺六月香豆瓣酱，又是一道清爽简单却又能吃出肉味的纯素菜~

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西葫芦（大）半个

、

胡萝卜（大）半条

、

大蒜 4瓣

、

六月香豆瓣酱 1勺

、

生抽 1/2铲

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料集合西葫芦和胡萝卜都切1cm宽，三四cm长的段大蒜切末
步骤2/9 点击查看大图
材料集合西葫芦和胡萝卜都切1cm宽，三四cm长的段大蒜切末
步骤3/9 点击查看大图
再放入西葫芦段，水又煮开后，再煮1分钟左右即可关火
步骤4/9 点击查看大图
捞出滤干备用
步骤5/9 点击查看大图
热锅后加2/3铲油
步骤6/9 点击查看大图
最小火，放入大蒜末，炒出蒜香味
步骤7/9 点击查看大图
放入西葫芦和胡萝卜，中火翻炒半分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
小火，加入生抽
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加入豆瓣酱再中大火，翻炒10几秒，即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-16

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