蒜苗豆瓣回锅肉
持续了快一年半的猪肉高价不跌，最近四川这边降到了17块左右一斤，五花肉也降价了十块每斤。那么，我们就快点安排吧，已经迫不及待想吃肉了（虽然好久不吃肉，可是我还是胖了！）
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步骤1/9
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把买回家来的肉清洗干净
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步骤2/9
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切成这样的小条状就可以备用啦
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步骤3/9
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加入一颗鸡蛋，少许豆瓣酱，鸡精，耗油，用手抓匀静至20分钟，待肉入味儿
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步骤4/9
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这个时间就来洗个蒜苗 底部特别不好清洗 一定要多洗几遍哦
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步骤5/9
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把蒜苗切成这样的两份
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步骤6/9
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辣椒在四川自然也是必不可少的啦
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步骤7/9
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热锅热油，再将猪肉快速滑散，防止粘粘
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步骤8/9
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炒个两分钟翻面，加入青椒和小米辣就可以加入蒜苗底部的部分了，剩余的待一分钟后再下入 ，
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最后一步
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出锅啦，薄薄的肉片，口感好极了，许久不吃猪肉，原来猪肉还是没有改变味道呀，哈哈哈哈
（1）猪肉太肥的部分可以切成小片，炸出油来做其他的菜哦，味道会更香哟
（2）在腌制猪肉的时候口感可以根据自己的口味来，腌制时间也不是越久越好哦，一般15—20分钟即可哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-16
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