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蒜香花菜的做法

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蒜香花菜

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我家小猴子很喜欢吃花椰菜，为他研究的做法。结果是兄弟俩都喜欢吃。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

花椰菜 300克块

、

盐 1/4茶匙

、

水 20克

、

蒜苗 1～2根

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备花椰菜，切成这样子，小块点受热均匀容易熟。
步骤2/4 点击查看大图
大蒜苗，切段备用。
步骤3/4 点击查看大图
油多一点，烧热，下花菜翻炒，炒到菜梗变成图中的颜色，加盐，继续翻炒。
最后一步点击查看大图
中火不停翻炒，缩水了加生抽翻炒，再加大蒜苗的梗，大火翻炒，怕熟不透的，期间可以加水，但要分多次少量加，感觉扁了就放蒜苗叶翻炒两三分钟，就可以出锅了。

小贴士

注意火候的转换，怕炒焦的朋友还是用不粘锅比较稳，蜂窝状之类的锅就不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-16

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