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番茄鱼这样做不比饭店差

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水煮鱼、酸菜鱼、番茄鱼都是饭店里经常点的菜品，因为口味比较重，大家都会喜欢，也不太会点错，而且可以刺激大家的味蕾，也非常下饭。其实这些菜品略微调整，也可以在家做，而且味道不比饭店差，而配菜也可以根据个人的喜好添加时令的配菜，今天的这道番茄鱼，就略微做了改良，配菜未提前煸炒过，而用番茄的火锅底料作为汤底，添加了时令的莴笋、金针菇、番茄和香菇，通过炖煮来烹饪这道番茄鱼，低卡美味又开胃。参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黑鱼片 200g

、

金针菇 150g

、

番茄 1个

、

莴笋 150g

、

香菇 100g

、

姜片 10g

、

番茄火锅底料 100g

、

水 800ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材:莴笋洗净切片、香菇切片、番茄切片、黑鱼选择中段切片备用
步骤2/12 点击查看大图
锅内先放入100g番茄火锅底料
步骤3/12 点击查看大图
倒入800ml水盖盖煮开
步骤4/12 点击查看大图
放入姜片
步骤5/12 点击查看大图
放入金针菇
步骤6/12 点击查看大图
放入香菇片
步骤7/12 点击查看大图
放入番茄片
步骤8/12 点击查看大图
放入莴笋片
步骤9/12 点击查看大图
盖上锅盖进行炖煮
步骤10/12 点击查看大图
煮开后放入黑鱼片
步骤11/12 点击查看大图
再次煮开后，沸腾一分钟即可出锅
最后一步点击查看大图
清爽酸酸的番茄鱼，来上一口很开胃

小贴士

鱼片切的很薄，所以不宜炖煮很久，以免鱼肉散开

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-16

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