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好吃到舔盘的腐竹焖牛腩

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牛腩和腐竹都是我最爱吃的食物，今天要把它们炖在一起，做一道超好吃的腐竹焖牛腩，用法格新品料理锅炖了满满一锅，超满足，牛腩软烂入味，腐竹吸满汤汁，鲜香浓郁，配上一大碗米饭，吃到扶墙！参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 2.5斤

、

腐竹 200克

、

柱侯酱 2勺

、

生抽 1勺

、

八角 3个

、

香叶 3片

、

大葱一根

、

姜一块

、

料酒 2勺

、

盐适量

、

啤酒半瓶

、

大蒜 5瓣

、

香菜一根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
腐竹提前用清水浸泡半小时。
步骤2/11 点击查看大图
牛腩清洗干净切块。
步骤3/11 点击查看大图
姜切片，大葱切段。
步骤4/11 点击查看大图
牛腩冷水下锅，加入一半葱姜，料酒大火煮开。撇去浮末后捞起冲洗干净。
步骤5/11 点击查看大图
蒜头去皮切小。
步骤6/11 点击查看大图
浸泡好的腐竹切段。
步骤7/11 点击查看大图
锅里倒入适量油烧热，放入八角葱姜蒜爆香。
步骤8/11 点击查看大图
倒入牛腩，加入柱侯酱，生抽翻炒均匀。
步骤9/11 点击查看大图
倒入半瓶啤酒翻炒片刻至煮开，再倒入没过牛腩的清水，加入香叶，盖盖焖一个小时。
步骤10/11 点击查看大图
加入适量盐，再放入腐竹焖五分钟，出锅撒入少许香菜即可。
最后一步点击查看大图
这道菜真的是绝了，真的是超级下饭，汤汁拌饭我也能吃两碗！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-16

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