QQ弹弹虎皮鸡蛋
大家好啊，我是柳八条，今天我做了超级好吃的啤酒虎皮鸡蛋，外皮焦焦的，鸡蛋特别入味，做法超级简单，快试试做着看
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步骤1/7
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鸡蛋冷水下锅，煮10分钟捞出
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步骤2/7
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把鸡蛋放入冷水中扒皮，（放入冷水中鸡蛋更容易扒皮）
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步骤3/7
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把扒完皮的鸡蛋表面划几刀（一个方向，横刀，竖刀都可以），这样更容易入味
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步骤4/7
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将锅中放油，油温80度左右放入鸡蛋，鸡蛋放入油锅中炸至两面金黄捞出（注意油温小心烫伤）
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步骤5/7
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锅里留下底油，放入花椒、八角、花椒面+郫县豆瓣酱炒出红油，放入鸡蛋、两勺生抽、一勺老抽、一勺盐翻炒均匀。
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步骤6/7
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放入整道菜的灵魂'啤酒'将一罐啤酒倒入锅中，盖上锅盖，煮至收汁即可。
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最后一步
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新手易学简单零失败，好吃到哭的啤酒虎皮鸡蛋就做好了
1.啤酒可用可乐代替，因为小编是比较爱喝酒，所以用啤酒做的，如果给家里老人和孩子做，就直接放入可乐就好啦！
2.油锅炸鸡蛋的时候一定要控干鸡蛋的水再下锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-17
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