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法式甜品-可露丽 | 精致下午茶搭配甜点的做法

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法式甜品-可露丽 | 精致下午茶搭配甜点

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食材清单加入采购清单

牛奶 500g

、

黄油 40g

、

砂糖 160g

、

鸡蛋 2个

、

蛋黄 2个

、

低筋面粉 100g

、

朗姆酒 30g

、

香草精少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、牛奶加入香草精煮沸，关火，加入黄油搅拌均匀，稍微放凉备用
步骤2/7 点击查看大图
2、鸡蛋和蛋黄搅拌，加入砂糖搅拌均匀，加入香草牛奶搅拌均匀
步骤3/7 点击查看大图
3、加入过筛的低筋面粉搅拌均匀，将面糊过筛一遍
步骤4/7 点击查看大图
4、加入朗姆酒搅拌均匀，包裹保鲜膜，冷藏静置一夜备用
步骤5/7 点击查看大图
5、取出可露丽模具上刷上一层黄油，薄薄筛上一层面粉，将面粉磕出，倒入面糊（九分满）
步骤6/7 点击查看大图
6、进行烘烤，上下火220℃，烘烤20分钟，再转至上下火180℃烘烤45分钟左右即可，出炉脱模即可
最后一步点击查看大图
7、精致的下午茶必备~

小贴士

1、面糊要过筛防止产生颗粒。 2、面糊冷藏静置一夜风味更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-17

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