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芥末虾球

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虾球外酥里嫩，裹上酸酸甜甜的沙拉酱，还有些许芥末的刺激，越吃越上瘾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

柠檬半个

、

芥末酱 5克

、

丘比沙拉酱 50克

、

蜂蜜芥末酱 10g

、

炼乳 8克

、

鲜虾 400克

、

白胡椒粉少许

、

料酒 15克

、

盐 5克

、

蛋清半个

、

植物油适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将虾皮剥掉，虾开背去虾线，用盐，料酒，半个蛋清腌制半小时
步骤2/4 点击查看大图
将蛋黄酱，炼乳，蜂蜜芥末酱，青芥末，柠檬汁，黑芝麻混合备用
步骤3/4 点击查看大图
腌好的虾裹玉米淀粉，锅中油温150度炸至三分钟，放入拌好的酱料混合均匀
最后一步点击查看大图
盛盘，稍加点缀即可

小贴士

沙拉酱中加入少许柠檬汁可增加果香，味道更清新

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-17 · 广东省

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