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空气炸锅版——油炸臭豆腐的做法

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空气炸锅版——油炸臭豆腐

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炸臭豆腐是一道传统的小吃，外焦里嫩，香味特异。外面卖的油炸臭豆腐吃着不放心。自己琢磨在家做，把油炸改成烤，这样吃起来更健康。浇汁里的灵魂除了豆瓣酱、辣椒酱，就是这个四季宝柔滑花生酱了，无糖无盐，酱香浓郁，让整道菜味道更加鲜美浓郁。一起来试试吧：参与活动: #免费申领|四季宝蓝小罐，邀你开启轻食之旅！#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

北豆腐 500克

、

韩式辣椒酱 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

芝麻酱 1勺

、

四季宝柔滑花生酱 1勺

、

糖 1勺

、

臭豆腐 1块

、

香葱少许

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备所需食材
步骤2/12 点击查看大图
北豆腐切成四方大块
步骤3/12 点击查看大图
豆腐表面刷少许食用油
步骤4/12 点击查看大图
摆入空气炸锅，200度烤30分钟，没有空气炸锅可以用烤箱来做
步骤5/12 点击查看大图
准备蘸汁小料：大蒜剁成碎粒
步骤6/12 点击查看大图
香葱切成碎粒、香菜切成小段
步骤7/12 点击查看大图
容器中放入6月香豆瓣酱、六月香韩式辣椒酱、蒜碎
步骤8/12 点击查看大图
食用油加热到冒烟，快速冲入蒜碎上
步骤9/12 点击查看大图
加芝麻酱、花生酱搅拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
加入一块臭豆腐碾碎，加糖和一勺腌臭豆腐的汤、孜然粉和少许水调和均匀
步骤11/12 点击查看大图
豆腐中途翻面，适量刷少许食用油直到表皮金黄酥脆
最后一步点击查看大图
趁热取出浇上料汁，外皮酥脆内心软，吃着超级爽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-18

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