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我送豆果一朵小红花的做法

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我送豆果一朵小红花

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恭祝豆果十周岁生日快乐！特别感谢豆果培养了我们这帮小吃货，从最初的分享笔记到豆果为我们举办达人培训班，再到参加豆果各种平台活动，偶尔获得小奖和礼物，豆果给我们带来很多美食方面的快乐，在此恭喜豆果，这些小红花送给豆果！参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

黄油 100克

、

低筋面粉 170克

、

奶粉 10克

、

糖粉 50克

、

盐 2克

、

鸡蛋 1个

、

食用红色色素适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
依次准备好食材：黄油、低筋面粉、鸡蛋、糖粉、奶粉、盐、色素。
步骤2/15 点击查看大图
室温较低，把黄油隔水融化。
步骤3/15 点击查看大图
放入糖粉和盐，用打蛋器搅打。
步骤4/15 点击查看大图
室温较低，打蛋器搅打时，黄油会慢慢恢复成固质状态
步骤5/15 点击查看大图
分两次加入全蛋液，第一次加入后，让蛋液和黄油充分融合，然后再加入剩余的蛋液，搅打成如图所示的轻盈状态。
步骤6/15 点击查看大图
筛入低筋面粉（我用了130克低筋面粉+30克全麦面粉）。
步骤7/15 点击查看大图
放入奶粉，用硅胶铲混合均匀。
步骤8/15 点击查看大图
戴上一次性手套，用手揉成面团。
步骤9/15 点击查看大图
取面团的六份之五，加入色素，另外六分之一保持面团原色。
步骤10/15 点击查看大图
揉均匀，如图。
步骤11/15 点击查看大图
把面团分割成4克一个，红色用5个，原色用一个，组合成花的形状。
步骤12/15 点击查看大图
按压一下，然后用牙签在每个花瓣上按压2下，按压出花瓣形状。
步骤13/15 点击查看大图
依次做好所有小红花，移至铺好油纸的烤盘上。
步骤14/15 点击查看大图
烤箱预热，设置175度烤18分钟即可。
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小红花就做好了，全部送给豆果美食平台！

小贴士

1. 做这款小红花需要特别耐心，每个小剂子大小均匀才好看。 2. 需要根据不同的色素类型放入适量的色素，以防过量造成颜色太深。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-18

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