糖醋排骨
喜欢吃软骨的小朋友可以买猪肋骨这块
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步骤1/10
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柠檬、八角、大葱段、姜片、山楂、'致死量'的冰糖、花椒
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步骤2/10
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调酱汁(生抽、米醋各五勺、清水50克)
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步骤3/10
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将肋排冷水下锅倒入少许料酒去腥
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步骤4/10
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烧开后撇去浮沫,放在一旁沥干
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步骤5/10
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小火炒香
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步骤6/10
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然后放入冰糖小火炒至化开(需要一段时间)最后放入排骨
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步骤7/10
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放入先前调好的酱汁再放入少量清水没过排骨
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步骤8/10
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(小火闷50分钟左右)
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步骤9/10
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翻炒收汁
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最后一步
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撒上白芝麻,妙啊~~
白糖炒化的时候一定要全程小火炒至琥珀色即可放入排骨
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-19
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