香脆酥爽的鍋包肉
- 
                                                步骤1/11
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        瘦肉切成8mm厚的肉片,加蘇打粉加水制嫩,不停地抓揉,抓到肉片出很多漿,變得很粘稠,中間如果肉片吸水很快,可以多加一些水,然後靜置5分鐘左右 
- 
                                                步骤2/11
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        制嫩的肉片清洗乾淨,至少洗個三四遍 
- 
                                                步骤3/11
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        肉片加油➕水➕鹽➕澱粉,抓均勻,濃稠度就差不多是圖上這樣了 
- 
                                                步骤4/11
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        一大鍋油,燒熱約220度,下肉片的時候,左右漂一下,在平著鬆手 
- 
                                                步骤5/11
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        掛糊掛得好,炸出來會有這種泡泡,炸大約三分鐘撈起,等油溫上升 
- 
                                                步骤6/11
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        油溫上升到230度,下鍋炸第二遍 
- 
                                                步骤7/11
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        顏色金黃,掛糊薄的地方微微透紅,就可以了 
- 
                                                步骤8/11
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        鍋裡下少量油,炒香蔥薑蒜 
- 
                                                步骤9/11
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        加炸好的肉翻炒均勻 
- 
                                                步骤10/11
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        加調好的調料汁,翻炒均勻 
- 
                                                最后一步
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        出鍋! 
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-19
鍋包肉的其他做法
鍋包肉的相关分类
鍋包肉的相关推荐
- 
                  
                     #浓情端午 粽粽有赏#黑椒牛仔骨148473人看过
- 
                  
                     肉酿羊肚菌32084人看过
- 
                  
                     好吃到舔盘的茄汁日本豆腐2715614人看过
- 
                  
                     羊肚菌杂锦汤72895人看过
- 
                  
                     羊肚菌石斛汤34855人看过
- 
                  
                     羊肚菌鸡汤26637人看过
- 
                  
                     #年夜饭上桌啦#红烧牛肋骨174787人看过
- 
                  
                     羊肚菌78285人看过
- 
                  
                     黑椒牛仔骨838525人看过
- 
                  
                     爆炒田鸡23016人看过
- 
                  
                     牛肋排170492人看过
- 
                  
                     咖喱牛脆骨77219人看过
 
     
 
             
             
               
             
             
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                                 
                                