菠菜面片片,吃出春天的美味
今天用春天最常见的菠菜蒸一盘面片片,和豆友们一起品尝春天的美味。 烟火日子里的小确幸就是每天与朋友们相约在豆果美食这个大家庭,互相学习和分享一道道用爱做出的菜肴。在此,祝豆果美食10周年生日快乐! 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
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步骤1/17
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一把菠菜,去根,清洗干净。
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步骤2/17
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开水锅中放少许盐,下入菠菜快速地焯一下水。
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步骤3/17
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菠菜捞出,控水,晾凉后切碎盛入盆中。
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步骤4/17
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菠菜碎中放少许盐,少许食用碱。
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步骤5/17
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再打入一个鸡蛋。
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步骤6/17
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把菠菜碎拌匀。
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步骤7/17
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加入适量的面粉揉搓成面糊。
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步骤8/17
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菜糊饧5分钟。
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步骤9/17
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笼屉中刷一层油,把和好的面糊倒入。
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步骤10/17
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把面糊用手抹平成薄饼状。放入锅中,上汽后蒸8分钟。(时间依饼的厚度来决定)
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步骤11/17
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8分钟后,在蒸汽袅袅中,菠菜面饼出锅啦!
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步骤12/17
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把菠菜饼放案板上,晾凉。
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步骤13/17
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用刀蘸点水,切成菱形状。(可以切成自己喜欢的任意形状)
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步骤14/17
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菠菜面片片摆盘。
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步骤15/17
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准备一碗辣椒蒜蓉调料汁。
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步骤16/17
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配上蘸汁吃很过瘾!
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最后一步
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夹一片菠菜面片片,绿莹莹,软乎乎的,一盘菠菜片片眨眼间就吃没了,而春天的味道还一直在舌尖萦绕。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-19
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