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乳酪蛋糕的做法

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乳酪蛋糕

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第一次做这款乳酪蛋糕，真的挺好吃的

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1小时以上

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 40g

、

酸奶 130g

、

食用油 30g

、

细砂糖 30g

、

玉米淀粉 20g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
所有食材
步骤2/7 点击查看大图
蛋黄蛋黄分离，蛋黄里面加入食用油搅拌均匀之后加入酸奶继续搅拌均匀
步骤3/7 点击查看大图
蛋黄糊搅拌均匀之后加入低粉和玉米淀粉Z字形状继续翻拌。
步骤4/7 点击查看大图
蛋白加入白糖打发三角形状就OK了。
步骤5/7 点击查看大图
放入磨具里，模具底下垫入油纸，容易脱模，震动出气泡，烤盘里放上温水，磨具放入烤盘里，水浴法烘烤。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱预热10分钟，120°烤上下火100分钟，这也要根据自家的烤箱脾气，烤到后面那就要注意了，以防烤糊。
最后一步点击查看大图
真的挺好吃的，有种奶酪味蛋糕，大家可以试试，不过就是时间挺久的。

小贴士

烤箱脾气不一样，大家也可以休息下烘烤的时间哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-19

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