自制低脂卤肉三明治

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春天满眼花色悦目，带上自家美食何不随风观景？而且二师兄身价掉到“1”字头，做炖卤肉三明治成本比买罐午餐肉还划算了。小伙伴准备好食材跟我做起来吧！参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

1.1猪前腿肉（馅儿芯灵魂） 750g

、

1.2卤料包 1只6克

、

1.3老抽 3茶匙

、

1.4冰糖 15g

、

1.5盐 8g

、

1.6黄酒 4茶匙

、

1.7姜片 20g

、

2.全麦吐司 3片一人份

、

2.1黄瓜 1根

、

2.2西红柿 1个

、

2.3紫洋葱 1个

、

2.4干酪片每份2片

、

2.5胡椒盐适量

、

3.汉堡纸或烘焙纸每个一张

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将猪肉洗去血水，切大块冷锅焯水，入自动炒菜机加入1.1--1.7佐辅料，自动焖煮58分钟，停机后不开盖卤在汁中冷藏腌一夜
步骤2/8 点击查看大图
次日早上取入味的卤肉切碎铺在吐司片上
步骤3/8 点击查看大图
盖上洋葱丝撒胡椒盐
步骤4/8 点击查看大图
加一片干酪片再盖上一片吐司
步骤5/8 点击查看大图
铺好番茄片、黄瓜片和洋葱丝
步骤6/8 点击查看大图
再盖上干酪片和一层吐司片。包上汉堡纸或烘焙纸
步骤7/8 点击查看大图
微波炉高火加热30-40妙使干酪融化后取出
最后一步点击查看大图
加热后带汉堡纸对角切开，即可装餐盒带走或趁热吃了。

小贴士

1.想要卤肉的肉质松软一定要把生肉冷水下锅焯水。水沸后3分钟，见表面发白且血沫凝结立刻关火捞出另起锅卤制。 2.选择前腿肉是脂肪层少，肉质细嫩，且自制卤肉可以控制盐分。 3.冷藏一夜腌制后可以用滤油筛撇去冷凝的浮油层，吃着更健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-20

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