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自制低脂卤肉三明治

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圣爱甜心

春天满眼花色悦目，带上自家美食何不随风观景？而且二师兄身价掉到“1”字头，做炖卤肉三明治成本比买罐午餐肉还划算了。小伙伴准备好食材跟我做起来吧！ 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
1.1猪前腿肉（馅儿芯灵魂） 750g
、
1.2卤料包 1只6克
、
1.3老抽 3茶匙
、
1.4冰糖 15g
、
1.5盐 8g
、
1.6黄酒 4茶匙
、
1.7姜片 20g
、
2.全麦吐司 3片一人份
、
2.1黄瓜 1根
、
2.2西红柿 1个
、
2.3紫洋葱 1个
、
2.4干酪片 每份2片
、
2.5胡椒盐 适量
、
3.汉堡纸或烘焙纸 每个一张
烹饪步骤
小贴士

1.想要卤肉的肉质松软一定要把生肉冷水下锅焯水。水沸后3分钟，见表面发白且血沫凝结立刻关火捞出另起锅卤制。 2.选择前腿肉是脂肪层少，肉质细嫩，且自制卤肉可以控制盐分。 3.冷藏一夜腌制后可以用滤油筛撇去冷凝的浮油层，吃着更健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-20

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