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鲫鱼豆腐汤的做法

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鲫鱼豆腐汤

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鱼肉细嫩软烂，鱼汤鲜美可口！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 350克

、

豆腐 300克

、

葱 15克

、

姜 15克

、

盐 2克

、

料酒 15克

、

原汁酱油 10克

、

香菜 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鲫鱼处理干净备用。
步骤2/12 点击查看大图
豆腐切块，葱姜切片。
步骤3/12 点击查看大图
鱼身两面斜切几刀，放入一半的葱姜，加入料酒和盐。
步骤4/12 点击查看大图
加入原汁酱油。
步骤5/12 点击查看大图
充分的揉搓均匀腌制20分钟入味。
步骤6/12 点击查看大图
腌制好的鱼去掉葱姜，锅里倒入适量的食用油放入鱼煎至两面金黄。
步骤7/12 点击查看大图
煎好的鱼放入炖锅里，放入葱姜片。
步骤8/12 点击查看大图
加入没过鱼身的开水，小火慢炖40分钟。
步骤9/12 点击查看大图
最后的20分钟时倒入豆腐块，放少许盐，出锅撒适量的香菜即可。
步骤10/12 点击查看大图
成品图。
步骤11/12 点击查看大图
营养丰富！
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汤鲜味美！

小贴士

鱼煎至金黄炖的时候加开水，炖出来的鱼汤呈奶白色，非常的鲜美！豆腐入味十足，鱼肉细嫩软烂，鱼汤鲜美可口！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-20

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