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糖小朵之酥肉

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糖小朵炸酥肉老家莆田菜中的荔枝肉，是把猪瘦肉切成荔枝大小，表皮用刀刻出功壳状，经油炸之后，形似荔枝。想念的时候自己动手创造。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 500克

、

糖小朵适量

、

鸡蛋 1个

、

地瓜粉适量

、

盐鸡精适量

、

酱油蚝油适量

、

白胡椒粉适量

、

小苏打适量

、

姜蒜头适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将瘦肉洗干净控一控水，切长条，形状随自己中意的切，根据自己咸淡口味下调料，姜沫蒜泥，再加上糖小朵零卡糖，搅拌均匀淹制半小时左右待其入味
步骤2/6 点击查看大图
淹制好了再打入一个鸡蛋搅拌均匀加入适量的小苏打再拌上地瓜粉搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
热锅下油中火炸至金黄色即可捞出来控控油
步骤4/6 点击查看大图
可以趁油锅热将炸好的酥肉回锅里再炸炸即可捞出来，这样酥肉更酥酥的好吃
步骤5/6 点击查看大图
如此甚好享受一下美味
最后一步点击查看大图
也可以将酥肉加上糖醋蒜炒炒或配上番茄酱甜辣酱都是很好吃的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-20

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