达人私房菜|春日里必备的健脾养生饭-蚕豆焖饭
春日厨房,最不能缺的是时令鲜货:荠菜,春笋,蚕豆们,以其味道鲜美,营养丰富而著称,亦是春日时令美食,今天就做一道蚕豆料理,推荐私房创意吃法,共享美味和营养,一起健康生活~
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡胸肉350克蚕豆200克胡萝卜少许南瓜少许大米250克料酒少许生抽少许盐少许
-
步骤2/8
点击查看大图
鸡胸肉洗净后切丁,加入料酒,盐,生抽,搅拌均匀腌制10分钟左右
-
步骤3/8
点击查看大图
蚕豆去皮蚕豆瓣留用
-
步骤4/8
点击查看大图
南瓜和胡萝卜都切丁
-
步骤5/8
点击查看大图
铸铁锅加热放油后下鸡丁滑炒
-
步骤6/8
点击查看大图
接着放入南瓜丁,胡萝卜丁,蚕豆瓣同炒后,倒入洗净的大米,加入少许盐,一起搅拌均匀,
-
步骤7/8
点击查看大图
最后加入清水,没过食材,开中火慢焖至熟即可
-
最后一步
点击查看大图
成品图
料理小贴士:
1,蚕豆焖饭除了用鸡胸肉也可以用猪肉或者鸡腿肉
2,焖饭的加水量是关键,和食材齐平,最好没过食材
3,闻到香味后关火焖5-10分钟左右
营养点评:
蚕豆属于低热量的食物,对高血脂,高血压和心血管疾病患者来说,是优质的绿色食品之一,蚕豆具有益气健脾的功效,利湿消水肿,过敏体质的人群不宜多吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-21
蚕豆焖饭的其他做法
蚕豆焖饭的相关分类
蚕豆焖饭的相关推荐
-
#i上冬日 吃在e起#红烧铁锅炖鱼
148910人看过 -
红焖羊肉
175097人看过 -
风味固始鸡
19893人看过 -
高颜值却简单易做的香煎鳕鱼
130128人看过 -
铁锅炖大鹅
18389人看过 -
砂锅
115239人看过 -
鱼香茄子
49630517人看过 -
#春日尝鲜#泡酸包菜
185475人看过 -
豆角橄榄菜
81518人看过 -
啤酒炖大鹅
61083人看过 -
秘制红油鹅块
256974人看过 -
宅家私房菜|别出心裁巧烹饪,花式吃鱼之【美极照烧鳕鱼】
117469人看过