胡萝卜燕麦大曲奇—— 健康早餐饼干！

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下面食谱能做12个大曲奇，半小时左右就可以搞定～这个曲奇很适合早上配牛奶或酸奶，作早餐吃，当然也可以作下午茶点心。做完后可以密封起来，常温保存3-5天左右，也可以放冰箱冷藏1周。 1杯就是指1个马克杯的量，250～300ml

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 1-2根

、

苹果 1个

、

燕麦片 1杯

、

面粉 1杯

、

油 1/3-1/2杯

、

蜂蜜 1/3杯

、

泡打粉 1小勺

、

肉桂粉 1小勺

、

碎果仁（花生、核桃等）适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
烤箱预热热风功能175 °C/350°F上下火 190 °C/375°F
步骤2/14 点击查看大图
将1-2根胡萝卜去皮擦丝（中小型的胡萝卜）
步骤3/14 点击查看大图
将1个苹果去皮擦丝
步骤4/14 点击查看大图
再准备1杯燕麦片，1杯面粉，1/3-1/2杯油，1/3杯蜂蜜（或者枫糖浆）将他们和胡萝卜丝、苹果丝一起放入一个大碗里燕麦片我用的是桂格的，1.5分钟快熟版本。之前试过更长时间煮的燕麦片，也没有问题
步骤5/14 点击查看大图
在大碗里加入1小勺泡打粉
步骤6/14 点击查看大图
再加1小勺肉桂粉
步骤7/14 点击查看大图
然后根据自己的需求和喜好，放入适量的碎果仁可以是花生、核桃、瓜子仁之类的
步骤8/14 点击查看大图
用刮刀将这些食材搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
然后可以戴手套用手、或者借助挖冰激凌的勺子，分出12个面团球，放在铺好烘焙纸的烤盘上一个面团球差不多是2勺（正常勺子大小）的量面团球之间要留出一点点空隙
步骤10/14 点击查看大图
用手轻轻将每个面团球按扁一些些如果喜欢脆一点的，就按得扁点，不然就保留一些厚度
步骤11/14 点击查看大图
放入烤箱，烤18-20分钟热风功能175 °C/350°F上下火 190 °C/375°F
步骤12/14 点击查看大图
烘烤中。。。
步骤13/14 点击查看大图
烤好后，让曲奇冷却一会儿就可以吃啦！
最后一步点击查看大图
我个人喜欢的是有厚度的大曲奇～