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香煎盐焗鸡翅的做法

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香煎盐焗鸡翅

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这道菜真的超级简单，初学者都一定能学会

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 8个

、

盐焗粉 10g

、

糖 2g

、

料酒 10ml

、

油 5ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅洗干净，用厨房用纸吸干，可以在鸡翅上开几刀会更入味，不切的话肉质会更加嫩滑也更好看，我取折衷，就在内侧切了几刀（注意洗鸡翅的时候，先用盐水浸泡30分钟可以去除鸡翅中的异味和血水）
步骤2/9 点击查看大图
加入10g盐焗鸡粉
步骤3/9 点击查看大图
加入2g糖
步骤4/9 点击查看大图
加入10ml料酒
步骤5/9 点击查看大图
抓匀
步骤6/9 点击查看大图
再加入5ml食用油封味，抓匀后放入冰箱腌制20分钟以上
步骤7/9 点击查看大图
锅里加入少许油，开中火，油稍微热的时候放入鸡翅，先将鸡皮厚的一面朝下，煎30秒锁汁，这过程中不要去翻动鸡翅
步骤8/9 点击查看大图
鸡翅一一翻面，翻面煎20秒后转小火，之后每隔三四十秒就翻一次面，全程煎7分钟
最后一步点击查看大图
装盘，这个盘子是我今天逛超市的时候偶然看到的，想到用它装盐焗鸡翅应该很搭，果断下手～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-21

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