牛腩焖土豆红萝卜
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步骤1/8
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牛腩切块,冷水入锅,放个八角,姜片焯水,焯出血水浮泡后,捞出牛腩,干净热水再洗次滤干
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步骤2/8
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少油热锅下姜片爆香下
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步骤3/8
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下牛腩翻炒,肥油腩部份可以微煎下,煎出牛油香气,然后淋多几圈黄酒,翻炒下,盖焖下,等酒蒸发。
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步骤4/8
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下两勺柱侯酱,小块黄糖
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步骤5/8
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翻炒均匀,然后下多点热水,一次性放足水哦,转电饭煲,然后最少先焖纯牛腩45分钟以上
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步骤6/8
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牛腩焖够45分钟以上,配菜滚刀块切好,几粒蒜,蒜先用油微炸下,或煎下,然后再跟配菜一起下去焖
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步骤7/8
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焖到你喜欢的程度,试下咸淡,不够就加点盐或生抽,收挂下汁,拿来拌饭拌面
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最后一步
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煮个面,捞牛腩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-22
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