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粤菜局鱼头的做法

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粤菜局鱼头

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼头一个

、

姜 10片

、

洋葱一个

、

料酒两勺

、

酱油适量

、

蚝油三勺勺

、

盐适量

、

蒜十五瓣

、

香菜三根

、

白糖三勺勺

、

黑胡椒粉 10克

、

小葱三根

、

生粉三勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
切洋葱蒜末暴香炸出油
步骤2/5 点击查看大图
准备好所有的食材，把炸好的洋葱蒜末倒鱼头上腌制依次倒入白糖鸡精盐黑胡椒粉。在倒入调好的料酒耗油生抽老抽搅拌均匀，把生粉倒入抓匀。
步骤3/5 点击查看大图
抓匀倒点香油腌制十分钟
步骤4/5 点击查看大图
砂锅烧热倒入花生油炒香葱蒜姜块
最后一步点击查看大图
把腌好的鱼头平铺在上面盖上砂锅盖沿着盖沿倒一圈花生油。小火烧十五分钟起盖撒上葱花香菜完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-22

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