免烤箱的双色巧克力慕斯蛋糕

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今天推荐一款免烤箱双色巧克力酱蛋糕，做法超详细，好吃到流泪，巧克力控的小伙伴可以试试呢

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1小时以上

蛋糕底材料：

、

消化饼干 90克

、

无盐黄油 40克

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芝士慕斯材料：

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奶油奶酪 250克

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淡奶油 100克

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酸奶 100克

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砂糖 10克

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牛奶 10克

、

吉利丁 5克

、

巧克力慕斯材料：

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生食蛋黄 3个

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细砂糖 15克

、

淡奶油 135克

、

吉利丁片 5g

、

纽斯卡榛子可可酱 200克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蛋糕底制作：消化饼干放入密封袋中，用擀面杖碾匀。黄油放入微波炉中加热20s，取出后搅拌均匀液态。将消化饼干碎和黄油倒入碗中，混合翻拌均匀。
步骤2/11 点击查看大图
在6寸圆形蛋糕模内，倒入混合好的消化饼干碎，压实，放入冰箱冷藏1小时。
步骤3/11 点击查看大图
芝士慕斯制作：淡奶油加砂糖打至6分发备用，吉利丁冷水泡软，加入热牛奶融化备用。
步骤4/11 点击查看大图
奶油奶酪室温融化，用打蛋器打到顺滑，加入酸奶，淡奶油。
步骤5/11 点击查看大图
加入牛奶吉利丁液，搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
倒入蛋糕模内，冰箱冷藏2小时。
步骤7/11 点击查看大图
巧克力慕斯制作：吉利丁片冷水泡软备用，生食蛋黄，细砂糖，淡奶油，Nusica原味可可酱倒入奶锅中，搅拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
加入泡软的吉利丁片，小火加热，煮至稍微变黏即可离火。
步骤9/11 点击查看大图
巧克力糊倒入之前的蛋糕模具内，放入冰箱冷藏过夜。
步骤10/11 点击查看大图
取出冷藏定型的巧克力慕斯蛋糕，脱模，撒适量可可粉装饰即可。
最后一步点击查看大图
完成，好吃到流泪的双色巧克力慕斯蛋糕