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啫啫鸡煲的做法

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啫啫鸡煲

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡 1只（1398克）

、

葱（切段） 2根

、

姜片 10片

、

蒜 6瓣

、

料酒 40克

、

盐 4克

、

糖 6克

、

老抽 6克

、

酱油 20克

、

洋葱 80克

、

生粉 10克

、

柱侯酱 30克

、

海鲜酱 30克

、

沙姜 5块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料小母鸡一只砍成块
步骤2/8 点击查看大图
加入盐，鸡精，白糖，胡椒粉搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
在放入料酒，生抽，耗油，柱侯酱，生粉搅拌均匀，腌制十五分钟
步骤4/8 点击查看大图
沙姜切丁，蒜切粒，甘葱切块，生姜切块，小葱切段
步骤5/8 点击查看大图
砂锅烧热放油爆香小料
步骤6/8 点击查看大图
把腌好的鸡块平铺小料，上面盖上砂锅盖。
步骤7/8 点击查看大图
盖上砂锅盖淋半勺花生油防止粘锅小火烧十分钟
最后一步点击查看大图
烧十分钟后打开砂锅盖用筷子搅拌一下，在盖上砂锅盖淋半勺米酒小火烧五分钟后撒上葱段，完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-22

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