话梅小番茄
好久没更新了,今天来一道小菜。鲜艳的颜色,春天的味道,美滋滋……
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步骤1/6
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锅里加水,加入准备好的话梅和冰糖,大火烧到冰糖融化,再小火煮10分钟,把话梅的味道煮出来,10分钟后将煮好的水放旁边凉着。(图片里是两斤小番茄的用量,大家自己做着吃一斤的量就足够了,你们按照我上面提供的食谱来就可以了)
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步骤2/6
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煮水期间,我们洗净小番茄,去蒂,再用盐水泡一下,(所有瓜果蔬菜我都会用淡盐水泡一下,去掉一些农药残留物)
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步骤3/6
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锅里到水(能没过番茄的量),烧开,再倒入洗干净的小番茄,再煮一分钟,关火(这时番茄有点微微皱皮),捞出,放凉,去皮。
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步骤4/6
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去完皮后是这样的!
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步骤5/6
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装瓶,再加入去核的柠檬片,再倒入之前熬好的糖水,没过小番茄。(家庭版的也可以装在密封盒子里)我是因为要带给同事吃,所以专门买了瓶子
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最后一步
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完成了,可以放冰箱里冰一下更好吃
开水煮番茄的时候不要太长时间,不然太烂,一不好剥,二番茄里面的味道被煮淡后就不好吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-22
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