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吐司面包的做法

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吐司面包

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早餐吐司面包做三明治是孩子的最爱，自己动手做一做，更健康

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 500克

、

奶粉 20克

、

糖 100克

、

盐 5克

、

鸡蛋 1颗

、

酵母 10克

、

全蛋液（刷面）适量

、

黄油 50克

、

水 240克

、

改良剂 3克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
（1）高粉、酵母、改良剂、奶粉、鸡蛋混合。水慢慢加入，黄油、酵母再加入（2）用搅拌机（螺旋头）打发，先2档低速搅匀，再高速。取小样可拉膜即可。
步骤2/4 点击查看大图
（1）面团揉搓排气，保鲜膜盖好，初醒发10-15分钟（2）用擀面杖拉长，卷起来（卷严实）切3份放模具盒，再用手压平，放醒发箱。发至模具9层满
步骤3/4 点击查看大图
放烤箱上下180度 35分钟
最后一步点击查看大图
脱模，放凉，锯齿刀切片

小贴士

1.酵母和盐不要一起放入，盐会杀酵母活性 2.改良剂好处，吐司可以多放一段时间，更松软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-22

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