红烧鸭子
试了半只鸭子,以后一定要买一个沙煲!
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步骤1/7
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冷水下鸭子,➕几片姜,水烧开后继续翻几次面
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步骤2/7
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过凉水洗净,滤水,准备调料
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步骤3/7
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热油下姜片,煸鸭子,多煸一会儿
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步骤4/7
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倒出锅里剩下的油,加大量温水。水烧开,撇浮沫
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步骤5/7
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继续煮继续撇浮沫,用筷子试着戳进去,没有血水了开始加调料和香菇
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步骤6/7
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盖上盖子关小火焖煮,等汤汁浓郁鸭子入味,➕冰糖葱结
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最后一步
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等到鸭子软烂,关火盛饭!!
多煮了点汤,等下一顿芋头羹吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-23
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