脆皮巧克力
做脆皮雪糕多余的巧克力液，冷冻以后居然嘎嘣脆，而且口感顺滑，有淡淡的椰子香味，挺好吃的～ 这个脆皮液，可以做脆皮雪糕、脆皮汤圆、冰淇淋月饼……一切你想要的巧克力脆皮甜品，都可以用哦～
-
步骤1/9
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/9
点击查看大图
大碗中注入温热水，将巧克力隔水融化。
-
步骤3/9
点击查看大图
水温不宜过高，有点耐心，慢慢搅拌，巧克力就会慢慢融化。
-
步骤4/9
点击查看大图
一直搅拌到完全融化，无颗粒即可。
-
步骤5/9
点击查看大图
加入椰子油，搅拌至椰子油融化。
-
步骤6/9
点击查看大图
这时就可以将雪糕或者其它甜品放入打个滚，拿出来冷却凝固就成脆皮了。也可以在巧克力液中加入杏仁碎、花生碎，做成巧克力果仁脆皮。
-
步骤7/9
点击查看大图
喜欢直接吃就把巧克力液倒入模具。
-
步骤8/9
点击查看大图
室温凝固或者放入冰箱冷藏、冷冻凝固都行。
-
最后一步
点击查看大图
成品图～
1.巧克力熔点很低，所以隔水融化巧克力的水温不宜过高，35～40度左右，不烫手即可。过高的温度容易使巧克力油水分离。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-24
脆皮巧克力的相关分类
脆皮巧克力的相关推荐
-
红烧冻豆腐
2141391人看过 -
#晒出你的团圆大餐#马苏里拉芝士咸味饼干
491610人看过 -
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80570936人看过 -
昆布冬瓜龙骨汤
1087277人看过 -
鸡蛋这样吃，酸甜开胃，让人念念不忘的糖醋荷包蛋
2094369人看过 -
#晒出你的团圆大餐#自制橙皮红豆沙广式月饼
492391人看过 -
广式月饼 | 不加枧水却依然口感爆棚的秘密大起底
1525670人看过 -
互联网果然没骗我！厨师机做芋泥馅这么简单
159230人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
6164557人看过 -
巧克力冰淇淋
627380人看过 -
爆炒猪肚
25047人看过 -
椰丝牛奶小方块
370963人看过
