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香辣豆腐皮，好吃又过瘾的做法

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香辣豆腐皮，好吃又过瘾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐皮 2张

、

️辣椒油 1勺

、

孜然粉一勺

、

青红椒各1根

、

大蒜半瓣

、

盐适量

、

白糖少量

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

黑芝麻 1勺

、

胡萝卜少许

、

五香粉少许

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
豆腐皮洗干净，切条。
步骤2/19 点击查看大图
开水锅中加1勺盐，下入豆腐皮煮2分钟后，捞出控水备用。
步骤3/19 点击查看大图
大葱切丝，生姜切末，大蒜切末。
步骤4/19 点击查看大图
红尖椒切丝。
步骤5/19 点击查看大图
青椒切丝。
步骤6/19 点击查看大图
少许的胡萝卜切菱形状。
步骤7/19 点击查看大图
准备1勺黑芝麻，1勺孜然粉，1勺白糖，少许五香粉。
步骤8/19 点击查看大图
碗里倒入1勺生抽，1勺蚝油，少许水，搅匀。
步骤9/19 点击查看大图
准备1勺豆瓣酱。（喜欢辣的可以多放点。）
步骤10/19 点击查看大图
所有食材来个大合照。
步骤11/19 点击查看大图
锅里倒1勺油，加葱丝，姜蒜末爆炒出香味。
步骤12/19 点击查看大图
放入豆瓣酱炒出红油。
步骤13/19 点击查看大图
放胡萝卜片翻炒片刻。
步骤14/19 点击查看大图
下入豆腐皮，翻炒均匀。
步骤15/19 点击查看大图
下入青红椒丝炒至断生。
步骤16/19 点击查看大图
加入生抽，蚝油。
步骤17/19 点击查看大图
最后加入五香粉，白糖，孜然粉，黑芝麻。
步骤18/19 点击查看大图
出锅前淋上一勺辣椒油，关火装盘。
最后一步点击查看大图
麻辣鲜香的豆腐皮做法简单，好吃又下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-24

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