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鲜美脆嫩的春笋千张包的做法

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鲜美脆嫩的春笋千张包

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看似其貌不扬，吃过之后念念不忘，做汤的时候放几个，煮面煮馄饨的时候放上一两个都是不错的搭配，简单的食材组合起来却特别鲜美。本菜谱可做12个左右千张包，刚好一盘。 #豆果10周年生日快乐# 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

薄豆皮(千张) 2大张

、

猪肉 110克

、

春笋 70克

、

香菇 1大朵（40克）

、

海米适量

、

榨菜(可省) 适量

、

盐 2.5克

、

糖 4克

、

料酒 1勺

、

生姜末少许

、

白胡椒粉少许

、

浓汤宝(或鸡汤) 半个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪肉切丁(可用猪绞肉)，香菇春笋榨菜切丁，加入一小把泡过的海米，加姜末，少许白胡椒粉加入糖盐料酒调味，磷虾干假装是海米(没有海米可不放)
步骤2/12 点击查看大图
搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
薄豆皮切分成边长约15cm的方形
步骤4/12 点击查看大图
用水冲一下摆到大盘子里放上一勺馅料
步骤5/12 点击查看大图
拉起下面一角
步骤6/12 点击查看大图
左边的角向右折
步骤7/12 点击查看大图
右边的角向左折
步骤8/12 点击查看大图
像包春卷一样向前卷住
步骤9/12 点击查看大图
用粽子叶撕成一条条绑住，或者用棉线绑住
步骤10/12 点击查看大图
全部绑好
步骤11/12 点击查看大图
半块浓汤宝融化到水里，或鸡汤煮开放入千张包加入少许白胡椒和盐调味，煮10分钟完成啦，刚做好的千张包特别鲜
最后一步点击查看大图
如果选择蒸熟，要在千张包上淋些清水一次多做吃不完的冷冻起来随吃随取~

小贴士

1.可以在馅料中加少量植物油 2.可以按喜好增减肉的比例，肉多点比较好吃 3.猪肉肥瘦比例8瘦2肥，可改用鸡肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-24

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